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スイカ

■シトルリンとは?

※スイカに含まれるシトルリン


シトルリン(Citrulline)はアミノ酸の一種で、尿素回路を構成する化合物の

1つ。1930年に日本でスイカの中から発見され、そのラテン語citrullusに

因んで名づけられた。動物、特に哺乳類で広く存在する。化学式は

C6H13N3O3、IUPAC命名法では2-アミノ-5-(カルバモイルアミノ)ペンタン酸で

あり、分子量は175.2g/mol。CAS登録番号は372-75-8である。



ミトコンドリアでオルニチントランスカルバモイラーゼによって触媒され

る、オルニチンとカルバモイルリン酸の反応でリン酸と共に生成する。

また、サイトソルでアスパラギン酸、ATPと反応し、オルニチンとAMP、ピロ

リン酸となる。この反応はアルギニノコハク酸シンテターゼによって触媒さ

れるが、この酵素が欠けていると血中にシトルリンが蓄積し、また尿中に排

出されるようになってシトルリン血症(シトルリン尿症)を発症する。



アルギニンはコドンで指定されてるアミノ酸でないため通常はたんぱく質に

含まれないが、タンパク質中のアルギニン残基がペプチジルアルギニンデイ

ミナーゼによってシトルリンに変えられる。また、間接リウマチ患者の80%

はシトルリンを含むタンパク質に免疫反応を示すため、診断に用いられてい

る。


"http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%88%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%83%B3" より作成









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